＜如月の行事食＞
★海苔巻き(３日)
①具を作るー青菜のおひたし---醤油鰹節で味付けする
かんぴょう、椎茸---好みの味に煮つめる
海老----開いて酒で茹でる
他卵焼き、うなぎ蒲焼、豚カツ、鶏から揚げ、レタス、きゅうり、ソーセージ、など
②米に昆布を入れ硬めに炊き(昆布は取り出す)熱いうちに甘酢を入れほぐす
③海苔の上に②を平らに敷き詰める(向こう側１～２cm残す)
④具を中央に乗せごはんの手前とごはんの端を合わせ巻く (太巻き)
⑤細巻きは、海苔を半分にし③④と同じ
追加 花寿司
細巻きを４～５本作り束ね具にし、③④のとおり（すし飯は使わなくてもok）
おまけー最後海苔を使わず、味付け油揚げを開いて、薄焼き卵、トロロ昆布で変わりずしに
★聖バレンタインディ(１４日)
手作りチョコ、チョコケーキ、キャラメルなど作ってみよう 。ぎりチョコ？友チョコ？手前チョコ？本命チョコかな
★やしょうま(１５日)
①上新粉は蒸して練り、棒状のだんご(ネタ)を作る(米粉でも良いが上新粉の方が作り易いしおいしい)
②色付けした①を組み合わせ隙間を作らないよう丸い筒型にする(海苔巻きの逆バージョン)
(切った時の絵柄を想定して)
③練ったたねを長方形に伸ばし②を巻く(たねやネタは最後まで冷まさないよう保温しておく)
④均等な力でころがしながら頃合の太さに伸ばす(丸型でなくても◇△☆花型も面白い)
⑤外側が乾いたら糸で輪切りにする(包丁切りより切り口きれいに出来ます)
⑥半端のたねネタは渦巻き、年輪、マーブルにすると無駄なく、チョーカンタン
⑦最後にお好みでグラ二ュウ糖をまぶして出来上がり
色付けの参考 赤→トマトペースト、イチゴペースト
黄→かぼちゃペースト
茶→醤油、コーヒー
緑→抹茶、野菜粉末
白→ごまを入れて
ペーストの作り方をご教示下さり
返信削除ありがとうございました☆
今度作ってみようと思います(*^。^*)
やしょうまというと
着色料…のイメージがありましたが、
自然のもので色付けすれば安心でいいですね～^^
私は何かの行事が近づくと“今度あれ作らなきゃいけないのか～、今度はあれか～”と憂鬱になるのですが、ひまわりさんは楽しそうですね(^.^)♪料理好きでうらやましいです。
追伸・いちごの絵かわいいです！！上手！！！
一人でやろうとすると大変だけど子供を巻き込むと負担なく楽しいですよ。子供は遊びの？天才固定観念にとらわれず自由にやらせると新発見も見えたりお互い楽しめたり食べる時話も弾みます。ものは思いよう、発想の転換です。とは言え忙しい世の中なかなか思うようにはいきませんよね。
返信削除初めてのコメントです。一度もお話したこと無いので遠慮していました。パソコンでの絵すごいですね、絵手紙のようです、これから少しPicasaの手習いをしたり、パソコンでの絵手紙の作り方など習おうとおもっています。長くなりました、(T_T)/~~~
返信削除ひまわりさん凄いですね。イチゴの絵どうやってるのですか？私やっと投稿できたところです。また教えてね～
返信削除固定概念にとらわれず…(~o~)
返信削除これが私には難しい；
つい、あーやってこーやって 言って
楽しい雰囲気をぶち壊しちゃうんです；
今度何か一緒に作るときは、
口にジッパーつけて見守るように、
楽しんでやってみます^^;
アドバイスありがとうございました☆
ちなみに、うちの犬は黒い方です。
黒いから見た目は怖いですが、元気でぴょんぴょん跳ねるとてもかわいい犬です。私も犬は苦手で、今まで触ることも出来ませんでした。でもＰちゃんに会ってちょっと平気になり、自分で飼い出したらもっと平気になりました(^.^)♪実は犬はとても従順でかわいい生き物だということがわかったからです(^^ゞ
素敵な絵の描き方早速教えて頂きありがとう！良く分かりました。楽しく拝見しています。
返信削除はじめまして,、、これからはお願いします。、、、また こめんと、投稿します。
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