クッキングカレンダー（JANUARY）

＜睦月の行事食＞　

※七草粥（７日）

今は便利ですね、セットが売りにあるなんて以前は考えられませんでした。 お粥は昆布を入れて５分粥、７ 分粥などお好みで、 野菜は、軽く湯がいて 。塩味でいただきます。梅肉、梅ペーストを乗せてもok

※鏡開き（１０日）　　

鏡餅を砕いて食べます。油で揚げて、アラレ、もち巾着、酢豚風に

※甘酒　（１５日）　　

もち米２合を全粥で炊く。ご飯を少しさまして麹を混ぜ５～６時間保温。途中２．３回よくかき混ぜる。

※繭玉　（１５日）　

米粉で繭型のだんごにし、柳の枝につける。
参考色付け---ピンク→桜花の塩漬け
　　　　　　　　　みどり→抹茶、野菜粉末など　
　　　　　　　　　白→桜茶で、