クッキングカレンダー（ＡＰＲＩＬ)

＜卯月の行事食＞

いろんな所で新１年生誕生の月ですね。楽しいお料理募集中！　　

お待ちしてま～す。　

発明の月でもあるんですね。皆さん不便な思いしてませんか？

クッキングカレンダー（MARCH)

＜弥生の行事食＞　

　★雛あられ・菱餅・イチゴ大福　（３日）　　

　　　　菱餅ー草もちをつき菱形に切る。

　★おはぎ　（２１日）　

　★桜赤飯　（お祝い事に）　

　　　ⅰ桜花の塩漬けを塩出しし、戻し汁でもち米を蒸かす。

　　　ⅱおこわをほぐしながら花を入れ蒸らす。

バレンタインデー

*:.｡..｡.:*(●ゝω・)o畄o(・ε・○)*:.｡..｡.:*☆(~o~)♪♪(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
(*^。^*)君の笑顔がみたいから(*^_^*)
(つ∀｀*)っ))⌒☆(　´,_ゝ｀)(〃^∇^)☆)(~o~)♪♪( (●´σД｀●)ゞ　エヘヘ♪

余談ですが、我主爺と娘は誕生日が同じ（２/１４）目出度い叶めでたいかな！？ 　

パソコンで絵手紙

《絵手紙に挑戦》ー何とか出来上がりました。大変でしたが、面白いです。

初めて知りました

＜機種依存文字＞がある事知りました。　
自分なりにレイアウトしてたけどあまり意味なかったみたい。私のブログ皆さんにはどう載るのか気になってきたぞー、HTML編集難しいし、知らずにやっている事他にもあるかも。

クッキングカレンダー（FEBRUARY）

＜如月の行事食＞
★海苔巻き(３日)　
　①具を作るー青菜のおひたし---醤油鰹節で味付けする
　　　　　　　　　かんぴょう、椎茸---好みの味に煮つめる
　　　　　　　　　海老----開いて酒で茹でる　
　　　他卵焼き、うなぎ蒲焼、豚カツ、鶏から揚げ、レタス、きゅうり、ソーセージ、など　
　②米に昆布を入れ硬めに炊き(昆布は取り出す)熱いうちに甘酢を入れほぐす　
　③海苔の上に②を平らに敷き詰める(向こう側１～２cm残す)　
　④具を中央に乗せごはんの手前とごはんの端を合わせ巻く　(太巻き)　
　⑤細巻きは、海苔を半分にし③④と同じ 　
追加　花寿司
　細巻きを４～５本作り束ね具にし、③④のとおり（すし飯は使わなくてもok）
おまけー最後海苔を使わず、味付け油揚げを開いて、薄焼き卵、トロロ昆布で変わりずしに

★聖バレンタインディ(１４日)
　　手作りチョコ、チョコケーキ、キャラメルなど作ってみよう 。ぎりチョコ？友チョコ？手前チョコ？本命チョコかな

★やしょうま(１５日)
①上新粉は蒸して練り、棒状のだんご(ネタ)を作る(米粉でも良いが上新粉の方が作り易いしおいしい)
②色付けした①を組み合わせ隙間を作らないよう丸い筒型にする(海苔巻きの逆バージョン)　
　　　(切った時の絵柄を想定して)　
③練ったたねを長方形に伸ばし②を巻く(たねやネタは最後まで冷まさないよう保温しておく)　
④均等な力でころがしながら頃合の太さに伸ばす(丸型でなくても◇△☆花型も面白い)
⑤外側が乾いたら糸で輪切りにする(包丁切りより切り口きれいに出来ます)
⑥半端のたねネタは渦巻き、年輪、マーブルにすると無駄なく、チョーカンタン　　
⑦最後にお好みでグラ二ュウ糖をまぶして出来上がり
　色付けの参考　赤→トマトペースト、イチゴペースト
　　　　　　　　　　　黄→かぼちゃペースト
　　　　　　　　　　　茶→醤油、コーヒー
　　　　　　　　　　　緑→抹茶、野菜粉末
　　　　　　　　　　　白→ごまを入れて

そーなんだ

これって名前をつけて？それとも上書き？どっち？深く考えずクリック、後で引き出したら消えてた
どこへいったんだー　　
こんな時どうしたらいいのーネット検索でお勉強だ。名前をつけて保存と上書き保存の違い解ったよー。（久しぶりに頭使いました）

ふきのとう

この頃初物のふきぼこ採れました。いつもは年前に採れるのですが今年はちょっと遅い？定番のふき味噌に、－－－ウーン、春の香りだ～～～　

以外にもブドウ糖カルシウムを含んでいるらしい。

クッキングカレンダー（JANUARY）

＜睦月の行事食＞　

※七草粥（７日）

今は便利ですね、セットが売りにあるなんて以前は考えられませんでした。 お粥は昆布を入れて５分粥、７ 分粥などお好みで、 野菜は、軽く湯がいて 。塩味でいただきます。梅肉、梅ペーストを乗せてもok

※鏡開き（１０日）　　

鏡餅を砕いて食べます。油で揚げて、アラレ、もち巾着、酢豚風に

※甘酒　（１５日）　　

もち米２合を全粥で炊く。ご飯を少しさまして麹を混ぜ５～６時間保温。途中２．３回よくかき混ぜる。

※繭玉　（１５日）　

米粉で繭型のだんごにし、柳の枝につける。
参考色付け---ピンク→桜花の塩漬け
　　　　　　　　　みどり→抹茶、野菜粉末など　
　　　　　　　　　白→桜茶で、　

愛する人よ

愛するより愛される方が幸せと思ってた。　
ロマンティックな出会いじゃなかったけど、ごくありふれた人生だったけど、きっとこれからもありふれた暮らしだと思う。出会いがなかったらどんな人生になっていただろう。
与えられたことはいっぱいあったけど与えたことあったかしら？好みも違うし共通の趣味もないよね？あったかなー、いつか子供があるよと言ってくれた事覚えてる？子供に感謝です。
スキー一緒にしたかったな，釣りも案外面白かったかもね、今からでも遅くないよと言ってくれそう、嬉しいけど無理かもね。

いいんじゃない

スロー-----いいんじゃない（慎重?）なんだよ
おしゃべり---いいんじゃない（物知り？）なんだよ
几帳面-----いいんじゃない（丁寧？）なんだよ
声が大きい---いいんじゃない（秘密？）ないんだよ
雑-------いいんじゃない（細かい事気にしない？）んだよ
字がへた---いいんじゃない（いい物ある？）んだから　
気が短い---いいんっじゃない（打てば響く？）んだよ
あきっぽい----いいんじゃない（好奇心ある？）んだよ　
同じ話しする----いいんじゃない（記憶力？）あるんだよ
忘れぽい-----いいんじゃない（くよくよ？）しないんだよ
顔に出る----いいんじゃない（素直？）なんだよ

ひとりごと

人だれしも何かをするために生きている、生かされている。人それぞれ同じじゃつまらない、だからおもしろい。スローでいいじゃない。　今よりちょっと上めざします、料理パソコン写真そして心と体の健康。
携帯洗濯しちゃいました。とほほほほ、データーすべておじゃん、何をしてるんじゃ

自然のめぐみーありがとう

ふさ子流料理のポイント＆こだわり　
　その１．だし汁　昆布、しいたけの茎、かつおぶしで　
　その2.　味付けの基本は、塩味で　　
　その3, 素材の味を大切に　
　その4, 香辛料や酢を使う　
　その5, 　油、砂糖はなるべく使わない　
　その6, 　食材を使いきる　
わが家のオリジナル常備菜？　（食べきれない時作ります）　
　トマトペースト----ドレッシング、スパゲティ、スープ、ピザに、　
　梅ペースト------パン、酢の物、ドレッシングに、魚肉巻きにもお勧め
　かぼちゃペースト---パン、菓子類、スープに　
　ニンジンペースト---パン、菓子類、スープに、
　果物のペースト----砂糖の代わりに使います　
　　（いちご、りんご、バナナなど）
こんなの作っています。　
　ねぎ根のから揚げ----サラダやあま酢あんに
　干し柿のドレッシング
　柑橘類の皮でふりかけに、コショウと一緒に炒め物に
　ゴーャ茶
鍋物のご案内　
　一押しは塩鍋　　　味付けはだし汁塩のみ。具材はすべて極上の物、（組み合わせはシンプルに）
※　豚鍋　　　味付けはだし汁塩のみ。豚バラうすきり肉、野菜きのこ類（肉油などのあく取りまめに）
※　トマト鍋　味付けは、だし汁、こんぶしょうゆ、トマトペースト（トマトピュウレ）塩　
　　　　　　　　具材--鶏肉、きゃべつ、じゃがいも、きのこ類
　おためしあれ

写真をアップする方法を練習する。

今日は初めて、うまくいくかな？。

新年おめでとう

パソコン、しばらくしていないので、一から出なおしです。
いただきます。　　ごちそうさま。
何でもやってみよう作ってみよう、　思いのままに。
よろしくコメントお待ちしております。