クッキングカレンダー（JANUARY）

＜睦月の行事食＞　

※七草粥（７日）

今は便利ですね、セットが売りにあるなんて以前は考えられませんでした。 お粥は昆布を入れて５分粥、７ 分粥などお好みで、 野菜は、軽く湯がいて 。塩味でいただきます。梅肉、梅ペーストを乗せてもok

※鏡開き（１０日）　　

鏡餅を砕いて食べます。油で揚げて、アラレ、もち巾着、酢豚風に

※甘酒　（１５日）　　

もち米２合を全粥で炊く。ご飯を少しさまして麹を混ぜ５～６時間保温。途中２．３回よくかき混ぜる。

※繭玉　（１５日）　

米粉で繭型のだんごにし、柳の枝につける。
参考色付け---ピンク→桜花の塩漬け
　　　　　　　　　みどり→抹茶、野菜粉末など　
　　　　　　　　　白→桜茶で、　

愛する人よ

愛するより愛される方が幸せと思ってた。　
ロマンティックな出会いじゃなかったけど、ごくありふれた人生だったけど、きっとこれからもありふれた暮らしだと思う。出会いがなかったらどんな人生になっていただろう。
与えられたことはいっぱいあったけど与えたことあったかしら？好みも違うし共通の趣味もないよね？あったかなー、いつか子供があるよと言ってくれた事覚えてる？子供に感謝です。
スキー一緒にしたかったな，釣りも案外面白かったかもね、今からでも遅くないよと言ってくれそう、嬉しいけど無理かもね。

いいんじゃない

スロー-----いいんじゃない（慎重?）なんだよ
おしゃべり---いいんじゃない（物知り？）なんだよ
几帳面-----いいんじゃない（丁寧？）なんだよ
声が大きい---いいんじゃない（秘密？）ないんだよ
雑-------いいんじゃない（細かい事気にしない？）んだよ
字がへた---いいんじゃない（いい物ある？）んだから　
気が短い---いいんっじゃない（打てば響く？）んだよ
あきっぽい----いいんじゃない（好奇心ある？）んだよ　
同じ話しする----いいんじゃない（記憶力？）あるんだよ
忘れぽい-----いいんじゃない（くよくよ？）しないんだよ
顔に出る----いいんじゃない（素直？）なんだよ

ひとりごと

人だれしも何かをするために生きている、生かされている。人それぞれ同じじゃつまらない、だからおもしろい。スローでいいじゃない。　今よりちょっと上めざします、料理パソコン写真そして心と体の健康。
携帯洗濯しちゃいました。とほほほほ、データーすべておじゃん、何をしてるんじゃ

自然のめぐみーありがとう

ふさ子流料理のポイント＆こだわり　
　その１．だし汁　昆布、しいたけの茎、かつおぶしで　
　その2.　味付けの基本は、塩味で　　
　その3, 素材の味を大切に　
　その4, 香辛料や酢を使う　
　その5, 　油、砂糖はなるべく使わない　
　その6, 　食材を使いきる　
わが家のオリジナル常備菜？　（食べきれない時作ります）　
　トマトペースト----ドレッシング、スパゲティ、スープ、ピザに、　
　梅ペースト------パン、酢の物、ドレッシングに、魚肉巻きにもお勧め
　かぼちゃペースト---パン、菓子類、スープに　
　ニンジンペースト---パン、菓子類、スープに、
　果物のペースト----砂糖の代わりに使います　
　　（いちご、りんご、バナナなど）
こんなの作っています。　
　ねぎ根のから揚げ----サラダやあま酢あんに
　干し柿のドレッシング
　柑橘類の皮でふりかけに、コショウと一緒に炒め物に
　ゴーャ茶
鍋物のご案内　
　一押しは塩鍋　　　味付けはだし汁塩のみ。具材はすべて極上の物、（組み合わせはシンプルに）
※　豚鍋　　　味付けはだし汁塩のみ。豚バラうすきり肉、野菜きのこ類（肉油などのあく取りまめに）
※　トマト鍋　味付けは、だし汁、こんぶしょうゆ、トマトペースト（トマトピュウレ）塩　
　　　　　　　　具材--鶏肉、きゃべつ、じゃがいも、きのこ類
　おためしあれ

写真をアップする方法を練習する。

今日は初めて、うまくいくかな？。

新年おめでとう

パソコン、しばらくしていないので、一から出なおしです。
いただきます。　　ごちそうさま。
何でもやってみよう作ってみよう、　思いのままに。
よろしくコメントお待ちしております。